Fêtons ensemble les 10 ans du Marché à Manger.

Cela fait déjà 10 ans que nos cuisinier·ères participent à cet événement ! Et pour l’occasion on vous a concocté un menu dans le thème : 10 ans main dans la main avec nos producteur·ices.

Vous retrouverez donc 10 produits de nos producteur·ices dans l’assiette.

On garde la même formule qu’au restaurant : de bons produits locaux sourcés, une proposition créative & gourmande, pleine de saveurs et adaptée en mode street food 🥪

Au menu :

Sandwich old school barbecue pulled pork :

• Pain bun au beurre fumé avec la farine du Moulin de Champcors, les œufs de la ferme du Vend Ouest et le lait cru de la Ferme des Ferrières à Vitré,
• Pulled pork au barbecue avec les cochons de chezla Ferme Pradenn à Melesse,
• Accompagné de mini concombres aigres-doux de chez Annie Bertin à Vendel, un ketchup aux tomates de chez Légumes Bocel à Pacé et de la tomme de la Ferme fromagère du Gros Chêne

Tartelette au citron :
🫐 Insert au cassis de L'Atelier Rural à Vendel,
🥜 Fond de tarte aux amandes des Verges du Sud Ouest
🥛 Pochage crème crue d’Au Pré de la Terre à Plélan-le-grand à la feuille de cassissier de L'Atelier Rural à Vendel

📍Retrouvez-nous aux Halles Centrales de Rennes à partir de 11h.

Hâte de vous retrouver dimanche pour cette belle fête !